千葉県の名産と言えば、やっぱり落花生。
その中でも、びっくりするほど粒が大きく、甘みも濃い品種【おおまさり】を、今年も当農場で栽培しています
そして先日――
畑に植えた落花生の種から、元気な芽が顔を出しました！

当農場では【生落花生】として出荷していて、特に茹でるとホクホクで絶品なんです。生落花生は鮮度が命。とれたてを最高の状態でお届けするため、スタッフみんなでチームワークよく作業を行っています。

作業の流れはこんな感じ！

1. 収穫
2. 農場へ運搬
3. もぎり（茎から一つずつ実を取ります）
4. 仕分け（規格外をチェック）
5. 洗浄
6. 乾燥
7. 包装
8. 出荷⇒店頭

特に③のもぎりから店頭に並ぶまで3日以内を目標に、スピーディかつ丁寧に進めています！

作業を通じて、障がいを持ったスタッフも【農業従事者（社会人）】としての意識がどんどん高まり、みんなの成長を感じる季節でもあります。

そして何より、お客様からの「おいしかった」の声が、私たちの一番の励み。

これからも、旬の美味しさをお届けできるよう、みんなで力を合わせて頑張ります！
生落花生の出荷もどうぞお楽しみに！